食品厂6S管理培训

食品厂6S管理培训。食品厂6S管理培训选香港正宗六宝典资料俗话说“民以食为天”随着时代的发展，人民的物质需求不断增高，从吃得饱向吃得好进行转变，面对这样的情况，餐饮行业也迎来了不小的挑战。所以，在餐饮企业中，品类多样，员工素质层次不一等等因素，直接导致了企业管理的很多挑战。那么那么这时候6S管理就起到了关键性的作用了，6S管理做为制造型企业管理的根基，6S可以说是一切管理的基础，如果6S推行不力，即人员缺乏良好工作素养，一切的管理都变成了空中楼阁。那食品厂如何进行6S管理培训呢？

食品生产企业出现的主要问题：

1、质量管理体系监管有效性缺失。许多企业未根据自身的实际建立质量管理体系，导致仅有符合性，而缺乏有效性、适宜性。比如，某食品生产企业通过了HACCP认证，但未能达到持续改进的要求。

2、企业人力资源匮乏。许多中小型食品生产企业一方面缺乏管理和技术人员，同时由于企业文化程度过低，管理理念不能持续更新，导致企业管理水平落后。另一方面，生产一线员工素质普遍过低，造成原辅材料的浪费，质量把控不严，给企业造成不必要的损失，很多年轻员工在企业中只是为了获得工作经验，对企业没有归属感，使得企业难以留住人才。

3、检验风险。对于食品生产企业来说，产品出厂检验阶段至关重要，但是，很多食品生产企业为了将产品投入市场，尽快抢占市场份额，在产品检验阶段敷衍了事，只进行简单的产品外观、规格等检测。这种不负责任的态度既不能使产品的质量得到保障，而且对消费者的安全极为不负责任。

食品厂6S管理培训：

1、食品厂6S管理培训-整理（SEIRI）——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除了有必要的留下来，其他的都消除掉。目的：腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所。

2、食品厂6S管理培训-整顿（SEITON）——把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐加以标识。目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品。

3、食品厂6S管理培训-清扫（SEISO）——将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。目的：稳定品质，减少工业伤害。

4、食品厂6S管理培训-清洁（SEIKETSU）——将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化，经常保持环境处在美观的状态。目的：创造明朗现场，维持上面3S成果。

5、食品厂6S管理培训-素养（SHITSUKE）——每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积极主动的精神（也称习惯性）。 目的：培养良好习惯、遵守规则的员工，营造团队精神。

6、食品厂6S管理培训-安全（SECURITY）——重视成员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防患于未然。目的：建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下。

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