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Formulas

Menu "Saint-Martin"
17,10€

STARTER
Minestrone

OU

Assiette maraîchère

OU

Bouchée à la reine

OU

Salade de thon à la niçoise

OU

Assortiment de charcuteries

OU

Feuilleté de fromage et sa crème de bleu

OU

MAIN COURSE
Poulet cocotte grand-mère

OU

Rôti de porc à la moutarde ancienne

OU

Escalope de poulet à la crème

OU

Sauté de porc à la provençale

OU

Emincé de Volaille au Paprika

OU

Boeuf Bourguignon

OU

DESSERT
Flan pâtissier, crème anglaise

OU

Mousse au chocolat

OU

Salade de fruits crème sucrée

OU

Chou à la crème, sauce caramel

OU

Tarte aux pommes

OU

Menu "Saint-Denis"
20,15€

STARTER
Assiette de jambon de pays

OU

Soupe gratinée aux oignons

OU

Tartare de saumon mariné

OU

Feuilleté de chèvre, crème de bleu

OU

Panaché de salades aux lardons et œuf mollet

OU

Saumon froid en bellevue

OU

MAIN COURSE
Pintade à la normande

OU

Dos de cabillaud, sauce beurre blanc

OU

Rôti de bœuf au four, sauce échalote

OU

Longe de porc braisée aux cèpes

OU

Sauté de veau marengo

OU

Suprême de poulet vallée d’auge

OU

DESSERT
Tarte normande et ses deux crèmes

OU

Crème brûlée à la cassonade

OU

Gâteau basque, crème vanillée, sauce chocolat

OU

Abricot melba

OU

Menu "Magenta"
26€

STARTER

Pâté en croûte richelieu, oignon confit

OU

Salade landaise avec ses gésiers de canard confits

OU

Feuilleté de saumon à l’oseille

OU

Salade de chèvre rôti sur lit de salade frisée

OU

Soupe gratinée aux oignons

OU

Tartare de saint-jacques marinées

OU

MAIN COURSE
Souris d’agneau confite

OU

Pavé de bœuf au poivre vert

OU

Médaillon de porc à la moutarde ancienne

OU

Confit de canard aux cèpes

OU

Filets de Saumon grillé Béarnaise

OU

Cuisse de Lapin Chasseur

OU

DESSERT

Nougat glacé

OU

Omelette norvégienne

OU

Moelleux au caramel beurre salé

OU

Charlotte aux fruits rouges

OU

Menu "Château d'eau"
31€

Minimum 35 personnes
Apéritif de bienvenue
Kir de bienvenue
ENTRÉE EN FORMULE BUFFET
Buffet de salades composées, de poissons froids et crudités, de marinades de poissons et crustacés

&

Une sélection de nos meilleures charcuteries

OU

MAIN COURSE
Tournedos poivre vert

OU

Carré de veau bourgeoise

OU

Magret de canard aux deux poivres

OU

Filets de rouget à la provençale

OU

Parmentier de canard, salade verte

OU

DESSERT
Tarte tatin

OU

Crêpes suzette

OU

Sablé Chocolat Caramel

OU

You can add to these formulas

Kir maison :     2,30€ TTC

Fromage :    2,30€ TTC

Café Expresso :    1,85€ TTC

1/4 de bouteille de vin :    3,00€ TTC

1/4 Eau minérale :    2,30€ TTC

These prices include VAT and service.
1 free meal for every 20 people served.
After shows from 10 pm: 12% surcharge on the “Saint-Martin” and “Saint-Denis” formulas.

séparation site restaurant le saulnier à paris

Student Formula

Starter + Main course + Dessert    12€ TTC

With 1/4 soda    12,80€ TTC

Menu 1
Formule
Crème de tomates

&

Côte de porc charcutière

&

Pâtes

&

Mousse au chocolat

OU

Menu 2
Formule
Œuf russe

&

Sauté de porc provençal

&

Riz

&

Carré chocolatier

OU

Menu 3
Formule
Salade mixte

&

Poulet rôti

&

Frites

&

Salade de fruits

OU

Menu 4
Formule
Raviolis

&

Escalope cordon bleu

&

Pommes rissolées

&

Tarte aux pommes

OU

Menu 5
Formule
Crêpes jambon fromage

&

Rôti de porc forestier

&

Pommes paillassons

&

Ananas au sirop

OU

Menu 6
Formule
Pizza royale

&

Poisson à l’italienne

&

Pommes vapeur

&

Glace

OU

Menu 7
Formule
Assiette de charcuteries

&

Omelette campagnarde

&

Pommes rissolées

&

Gâteau basque

OU

Menu 8
Formule
Potage de légumes

&

Escalope à la crème

&

Tortellini

&

Chou vanille

OU

Menu 9
Formule
Salade de thon

&

Emincé de volaille paprika

&

Riz

&

Crème caramel

OU

Menu 10
Formule
Vol au vent

&

Steak haché madrilène

&

Pommes sautées

&

Glace

OU

These prices include VAT and service.